Gerichte nach Saison, Wildgerichte:

Saltimbocca vom Hirschrücken auf hausgemachten Steinpilznudeln

Für hungrige Bergwanderer

Kematsrieder Herrengulasch mit Semmelknödel und Salat

Für den kleinen Hunger

Hausgemachter Leberkäse mit Kartoffelsalat

Regionale Küche

Allgäuer Kässpatzen mit braunen Zwiebeln und Blattsalat sind beim Allgäu-Besuch ein Muss

Für Vegetarier

Hausgeräucherter Lachs auf Blattsalat mit Kartoffelrösti

Besondere Fleischgerichte

Filetsteak in Pfeffersauce, Petersilienkartoffeln und jungem Gemüse

Nudelwaren

zum Beispiel hausgemachte Spinatnudeln mit frischen Champignons in Kräuter-Knoblauchrahm

Wurst

„Das Beste aus dem Kemat“ – Rinderschinken, Kräuterspeck, Wacholderschinken....

Dessert

Gebackene Apfelküchle in Mostschaum
und selbstverständlich eine Menge Eis...